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Dolci
momenti dolcissimi
26.10.2008 18:36
Sfinci
Ingredienti: gr. 500 farina bianca; gr. 25 lievito di birra; 3 uova; limone; zucchero al velo; olio per friggere.
Procedimento: ponete la farina su di un piano e miscelate con uova intere, un pò di buccia di limone grattugiata, lievito diluito in poca acqua tiepida e tanta acqua quanta ne...
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26.10.2008 18:25
Il cannolo siciliano
Il Cannolo è un dolce costituito da un involucro cilindrico di pasta fritta, farcito con un impasto di ricotta, zucchero e frutta candita. È una tipica specialità siciliana che viene esportata ormai in tutto il mondo. Sono pochi quelli che non l’hanno ancora assaggiati, e quindi non sanno...
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26.10.2008 18:23
Cassata siciliana
Ingredienti per 10 porzioni:
- un pan di spagna da 26 cm di diametro
- 400 g di pasta di mandorle, di cui i 2/3 colorata con colorante per alimenti
farcia:
- 300 g di ricotta di pecora
- 100 g di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente
copertura:
- 350 gr di zucchero a velo
- 1 albume
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